Asure nasil yapilir,Asure için kullanılan malzemeler,Aşure tarifi,Aşure nin yapılışı,Muharrem ayı Aşuresi tarifi bilgileri için Aşağıdaki Adımları takip edebilirsiniz..
Aşure Muharrem ayına özeldir.Aşure nasıl yapılır, Aşure nasıl pişirilir, Muharrem Ayı Aşure tarifi bilgileri....
Aşure için gerekli malzemeler
·Bismillah yarım kg. aşurelik buğday ( aşure ve keşkek için)
·1 su bardağı nohut
·1 su bardağı kuru fasulye
·100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
·50 gr. kuş üzümü
·100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
·dilerseniz ufak ufak doğranmış kuru incir (incir aşurenin rengini koyulaştırdığı için isteğe bağlıdır)
·1 kg. toz şeker
·3-4 adet karanfil ve 2 çubuk tarçın (yarım fincan kadar cezvede kaynatılıp süzülecek)
·Ceviz
·Fındık
·Badem
·Nar
Hazırlanışı :
1.Buğdayı büyük bir tencereye 9-10 saat öncesinden büyük bir tencereye alıp içerisini su ile doldurarak bir taşım kaynatın.
2.Daha sonra geceden ıslattığınız nohut ve kuru fasulyeyi bir tencereye, yenebilecek kıvama gelene kadar kaynatın
3.Her iki tencere de kaynadıktan sonra altını kapatın ve biraz dinlendirin.
4.Nohut,
buğday ve fasulyeyi büyük bir tencereye alın ve hepsi yumuşayana kadar
ara sıra karıştırarak pişirin. buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kuru
fasulyeler de yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2,5-3 saat) pişirin. Eğer
tencerelerdeki su azalırsa kaynamış su ekleyin, aşureyi ağzı açık
şekilde pişirin.
5.hepsi çekirdeksiz üzümü, kuş
üzümünü ve kayısıları ve diğer tatlı yemişleri tencereye ekleyin. 15
dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin,
6.süzülmüş tarçın ve karanfil suyunu da ekleyin. Dileyen bir kaşık gül suyu da ekleyebilir
7.Aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Gerekli kıvamı
elle ve tatla kontrol edebilirsiniz.
8.aşure
soğuduktan sonra kaselere paylaştırıp tarçın/ceviz/fındık/nar ile
süsleyin. not: piştikten sonra aşurenin bir kısmına veya tamamına bir portakal kabuğu rendesi eklerseniz çok güzel bir tat yakalamış olursunuz.
Aşure Yemeği Nasıl Meydana Geldi?
Nuh aleyhisselam beraberlerindekilerle gemiden Cudi Dağı'na Aşure günü indi. O gün
oruç tuttu ve Allah-ü Teala’ya şükretmek için maiyyetine oruç tutmalarını emretti. Bir yemek pişirmek
istediler. Birisi bir avuç buğday, diğeri bir avuç nohut getirdi. Yedi
çeşit hububat ile Nuh aleyhisselam onlara yemek pişirdi. Denilir ki;
Allah-ü Teala, Aşure gününde Zemzemi diğer sularla beraber akıtır. O
gün gusleden kimse bir sene boyunca hastalık görmez.
